 В этом видео мы с вами приготовим вот такой красивый и вкусный овощной торт без выпечки.
Приступим.
Берем три молодых кабачка среднего размера.
Два режем вдоль на такие полосочки, а третий режем поперек кольцами.
С помощью формы из колец делаем декоративные элементы.
Остатки кабачка после декоративных элементов используем в другом блюде, например в супе из кабачков без воды.
Опускаем каждый кусочек кабачка в муку с двух сторон и слегка обжариваем на растительном масле.
Нам не нужна даже золотистая корочка, главное чтобы кабачки пропарились и слегка подсохли.
Тушим до готовности около 100 грамм шампиньонов с луком и чесноком без добавления масла в собственном соку.
Соль добавляем по вкусу.
Тушим один красный сладкий перец также в собственном соку без добавления масла и желтый сладкий перец.
Соль добавляем слегка по вкусу.
Берем 200 грамм свежего творога 5% жирности и добавляем четверть стакана кефира жирностью 3, 2%.
Добавляем соль по вкусу, перемешиваем до однородности,  и одну четверть полученной массы откладываем в отдельную емкость для будущего украшения торта, которую на время сборки торта ставим в холодильник.
Добавляем кинзу, петрушку, базилик.
Снова перемешиваем до однородности.
Форму для торта покрываем пищевой пленой и выкладываем продольные кусочки кабачка так, как я делаю это в видео.
Добавляем немного творожной массы и растираем ее по стенкам формы.
Добавляем один порезанный свежий помидор.
Добавляем шампиньоны.
Плотно утрамбовываем их в форме.
Добавляем нарезанный свежий укроп.
Добавляем творожную массу и формируем из нее еще один слой торта.
Добавляем желтый перец.
Добавляем остатки творожной массы, формируем из него еще один слой торта и выкладываем последний слой из красного перца.
Загибаем кабачок, накрываем пищевой пленкой и ставим под гнет в холодильник примерно на 30 минут.
По истечении этого времени достаем торт, переворачиваем и украшаем оставшейся частью творожной массы, розой из помидора и декоративными элементами из кабачка и листьями базилика.
Подаем к столу со ржаным хлебом, либо с хлебом из грубых сортов пшеницы, либо с чесночными гренками из ржаного хлеба.
Торт получился небольшой и одновременно с этим достаточно сытный.
Попробуйте и влюбитесь в него навсегда!  Оцените, пожалуйста это видео, поставив лайк, если оно оказалось для вас полезным или дизлайк, если это не так.
Оставайтесь с нами.
Увидимся в следующем видео! 